Terroir
Poggio Cagnano si staglia a 500 metri s.l.m.
con una vista a 360° che spazia dal monte Amiata fino al mare dell'Argentario.
I due ettari di vigneto, circondati da ulivi e boschi di querce, sorgono, con pendenze estreme su un blocco compatto di pietra arenaria.
Altitudine significa freschezza
Le temperature medie sono più basse, scende l’alcol e salgono gli acidi con il risultato di vini più fini ed eleganti. La forte escursione termica produce risultati strepitosi nella sintesi degli aromi floreali e di frutta. Le maturazioni fenoliche si sviluppano fino a meta’ ottobre: la buccia si ispessisce portando nel vino grandi quantità di polifenoli (tannini e antociani).
Il terreno
L'arenaria è un terreno povero, magro, difficile da lavorare ma ideale per la viticoltura: ben drenato, limita la quantità di uva prodotta aumentandone la qualità. Per la preparazione del vigneto abbiamo spaccato le vene più grosse di roccia cercando di non intaccare lo stato organico di terra superficiale, grigliato i sassi lasciando nei filari solo quelli più piccoli e concimato con compost naturale.
2018
1 hectare
Sangiovese
Vermentino
Petit Manseng
2019
2 hectares
Sangiovese
Vermentino
Ansonica
Grenace - Alicante
2007
Our first hectare
Sangiovese
Ciliegiolo
Cabernet
Merlot
2015
1/2 hectare
Sangiovese
Vermentino